Põhja valmistamiseks vahusta pehme või suhkruga kohevaks.Lisa edasi vahustades ükshaaval munakollased ja muna. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber. Sõelu jahusegu taignale ja sega ühtlaseks. vala taigen ahjuplaadile.

Beseekihi jaoks vahusta munavalged tugevaks vahuks, lisa vähehaaval juurde suhkur. Vala munavalgevaht põhjale ja pane nad koos küpsema 165-170 kraadisesse ahju umbes 20 minutiks. Valmis põhjal lase jahtuda ja lõika seejärel pooleks.

Täidiseks vahusta vahukoor suhkruga. Määri osa vahukoorest ühele põhjale ja pane peale vaarikad. Vaarikate peale määri ülejäänud vahukoor. Kata teise põhjaga, nii et beseekiht jääks peale poole.

Arvamus: Tuli väga hästi välja. Maitses hea nii kohe, kui ka järgmisel päeval.